Recipe: Tasty Kue Cucur anti Gagal

Kue Cucur anti Gagal.

You can have Kue Cucur anti Gagal using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue Cucur anti Gagal

1. Prepare 125 gr of tepung beras.
2. Prepare 100 gr of tepung terigu.
3. Prepare 220 ml of air.
4. You need 130 gr of gula merah.
5. It's 50 gr of gula pasir.
6. It's 1 lembar of daun pandan.
7. You need 1/4 sdt of garam.

Kue Cucur anti Gagal step by step

1. Rebus air, daun pandan, gula merah, garam, dan gula pasir sampai gula larut. Angkat dan diamkan sampai suam" kuku..
2. Campur tepung beras dan tepung terigu dalam wadah. Masukkan larutan gula yg sudah disaring. Aduk dengan whisk kemudian mixer dengan speed rendah selama 5 menit..
3. Istirahatkan adonan selama 15 menit (me : ditinggal 2 jam ) tapi makin lama makin bagus hasilnya. Makin lembut nanti jadinya..
4. Setelah didiamkan aduk kembali adonan, cek konsistensi adonan. Jika terlalu kental bisa ditambah air sedikit. Sampai dicapai konsistensi adonan yg tidak encer tetapi tidak kental juga..
   
5. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan cekung kecil. Gunakan api kecil menuju sedang. Sebelum dituang aduk kembali adonan (me : diambil pakai sendok sayur bawa naik kemudian dituang turun adonannya, bukan diaduk".).
6. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam minyak yg sdh panas. Ketika sudah berserat, siram" minyak dengan suntil. Nanti akan keluar sedikit lelehan dari dalam. Setelah itu balik bisa ditusuk pakai tusuk sate. (Me : di goreng pakai api kecil jadi matang sempurna gk perlu ditusuk). Angkat dan tiriskan..
   
7. NOTE : Gunakan minyak secukupnya saja, jgn byk". Pada saat adonan dituang minyak harus sdh panas supaya serat yg dihasilkan bagus Gunakan api kecil dalam menggoreng supaya matang sempurna. Selamat mencoba..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: